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青柠生长

• 花瓣落下以后，继续观察子房与幼果
• 同一株有花也有果，怎样画一张不混日期的枝条图
• 果皮还是绿色，能不能采？先问种的是什么、拿来做什么
• 连续阴天的盆栽：把盆况写进浇水记录

识果选果

• 青柠、来檬、青皮柠檬：买果先看标签哪几项
• 一袋果怎样分拣：碰伤、霉变与今天要用的分开看
• 整果与切果分开储存，也分开记录
• 同样大小，重一点就汁多？一次小比较需要控制什么

处理方法

• 果皮准备入杯，先核标签与清洁条件
• 刨屑要取哪一层：外层香气与白色组织分开处理
• 取汁后的分工：过滤籽、保留果肉、读清刻度
• 切片、切角还是取汁：先按杯子的任务决定

青柠饮品

• 三小杯逐步调整酸、甜与稀释
• 气泡饮的顺序怎么安排：先调基础液，再看气泡保留
• 茶底与果香的比较，从一口原茶开始
• 果味冰也算一份原料：用量、卫生与融化怎样记

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